Gaminimo laikas: 1 valanda
Konservuoti pomidorai savose sultyse – natūralus ir gardus būdas išsaugoti vasaros derlių. Mėgstu šį receptą, nes, pomidorai puikaus skonio, sultingi ir aromatingi, todėl puikiai tinka sriuboms, troškiniams, padažams ar tiesiog kaip priedas prie įvairių patiekalų😉.
Reikės:
2kg pomidorų
4 arbatinių šaukštelių druskos
Kaip gaminti:
Pasiruošiu 2kg pomidorų.
Pomidorų dydis visai nesvarbu – gal mažesnius pomidorus patogiau sudėti į stiklainius. Bet aš turėjau didelius, gerai sunokusius pomidorus, juos ir naudojau.
Pomidorų viršūnėlę (priešingoj pusėj nei kotelis) peiliu įpjaunu skersai ir išilgai.
Įpjautus pomidorus dedu į didesnį dubenį ir užpilu verdančiu vandeniu. Vanduo turi apsemti pomidorus.
Palaukiu 10-15min.
Tuomet pomidorus perkeliu į kitą dubenį, kad šiek tiek pravėstų.
Pašalinu pomidorų odelę, o kotelį išpjaunu.
Pomidorus pjaunu pusiau (galima supjaustyti ir smulkiau, o jei pomidorai nedideli pjaustyti visai nereikia).
Imu 0,5 litro švarų stiklainį (stiklainių nekaitinau).
Į stiklainį paspaudžiant dedu pomidorus.
Taip užpildau pomidorais 4 stiklainius.
Į kiekvieną stiklainį beriu po arbatinį šaukštelį druskos.
Imu didesnį puodą (kad tilptų šie 4 stiklainiai) į puodą įtiesiu rankšluostėlį.
Į puodą su įtiestu ranšluostėliu dedu stiklainius su pomidorais.
Stiklainius pridengiu dangteliais (užsukti stipriai nereikia).
Į puodą pilu vandens, vanduo turi apsemti stiklainius maždaug iki pusės.
Puodą su pomidorais uždengiu dangčiu ir dedu ant viryklės.
Kaitinu ant didesnės ugnies, kol užverda.
Kai puodas su pomidorų stiklainiais užverda, ugnį sumažinu ir kaitinu ant silpnesnės ugnies ~25min.
Po 25min traukiu stiklainius iš puodo – STIPRIAI užsuku.
Dangteliais žemyn (žemyn galva 😊) dedu ant patiesto rankšluosčio.
Šiltai apkloju….
Kai atvės, laikysiu vėsioje vietoje. Puikiai laikosi visą žiemą…
Galiu pasakyti tik tiek, kad šiuos pomidorus mes suvalgome labai greitai – jie pavasario nesulaukia😊…
Tad… jei turite pomidorų, būtinai pasigaminkite šį gardumyną!!!
Skanaus!!!
Maisto mėgėja
