Mėsos kukuliai su mocarelos sūriu

Kaip gaminti:

Smulkiais kubeliais supjaustau nedidelį svogūną.

Susmulkinu 3 skilteles česnako.

Pjaustytus svogūną ir česnaką verčiu į dubenį.

~600g maltos mėsos (kiaulienos, bet tinka ir kitokia mėsa) dedu į dubenį prie svogūno ir česnako.

Beriu druskos, pipirų, džiovintų žalumynų (pagal skonį) 😉.

Įmušu vieną kiaušinį.

Viską gerai sumaišau ranka ar šaukštu, kaip patogiau.

Mėsos masė paruošta!

Nedideliais kubeliais supjaustau 100g mocarelos sūrio (jei neturite mocarelos tinka fermentinis sūris).

Metas formuoti kukulius:

imu nedidelį rutuliuką mėsos iš jo išploju blynelį, mocarelos gabaliuką dedu į mėsos blynelio vidurį, uždengiu sūrį mėsa ir suformuoju kukuliuką.

Taip sulipdau 15 nedidelių kukulaičių.

Į lėkštę beriu šiek tiek miltų.

Miltuose apvolioju kiekvieną mėsos kukulį.

Kukulius apkepsiu keptuvėje – į įkaitintą keptuvę, pilu šiek tiek aliejaus ir sudedu kukulius. Kukulius kepu ant vidutinės ugnies vis pavartydama maždaug 7-10min – kol gražiai, lengvai apskrus.

Kol kepa kukuliai nulupu ir supjaustau 2 didesnes morkas.

Morkas supjaustau stambiais, trumpais šiaudeliais.

Į kepimo indą (26cm skersmens) dedu supjaustytas morkas.

Pilu 200ml 12% grietinėlės (grietinėlė tikrai gali būti riebesnė – bus dar skaniau, bet per daug riebalų nesveika😉).

Ant morkų ir grietinėlės keliauja apkepti mėsos kukuliai.

Kepimo indą uždengiu folija ir šaunu į įkaitintą 180C orkaitę. Kepsiu ~50min – 1val. Viršus apačia be vėjelio.

Iškeptus mėsos kukulius valgėme su šiomis šiltomis burokėlių salotomis https://www.maistomegeja.lt/siltos-burokeliu-salotos/.

Buvo LABAI skanu…

Skanaus!!!