Artėjant Šv.Kūčioms vis dažniau pagalvoju, kokią silkę ant šventinio stalo padėti. Norisi kažką naujo, dar neragauto pagaminti, kad būtų skanu ir visiems patiktų Kad greitai ir nesudėtingai galima būtų pagaminti. Jau esu kelis receptus išbandžiusi ir būtinai su Jumis pasidalinsiu!
Silkė ir burokėlis geriausi draugai nuo senų laikų. O jiems pasiūlius į kompaniją dar kelis ingredientus ir gardų padažą – bus puikiausia mišrainė.
Siūlau išragauti šios skanios ir labai greitai pagaminamos burokėlių ir silkės mišrainės.
Reikės:
- 300g virtų burokėlių
- 100g mėlynojo svogūno
- 180g obuolio
- 200g silkės (silkė aliejuje)
- Saujos krapų (naudojau šaldytus)
- 50g graikinių riešutų
Padažui:
- 0,5 citrinos sulčių
- 1a/š medaus
- 1a/š garstyčių
- 50ml aliejaus
Pagaminimas paprastas:
Virtus burokėlius ir obuolį supjaustau šiaudeliais ir verčiu į dubenį. Mėlynas svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais, keliauja į dubenį prie burokėlių. Silkę supjaustau norimo dydžio gabalėliais (kubeliais) ir dedu į dubenį prie kitų supjaustytų ingredientų. Į mišrainę dedu saują smulkintų krapų (tinka švieži ar šaldyti) – nepagailėkite, jie čia labai tinka Visus ingredientus sumaišau.
Gaminu padažą:
Indelyje sumaišau citrinos sultis ir medų. Tuomet dedu šaukštelį garstyčių, pilu aliejų ir viską gerai sumaišau. Paruoštą padažą pilu ant mišrainės ir išmaišau.
Sausoje keptuvėje pakepinu smulkintų graikinių riešutų. Kepinu vis pamaišant apie 3-4min ant vidutinės ugnies, reikia stebėti, kad nesudegtų.
Paruoštą mišrainę dedu į indą, kuriame patieksiu. Ant viršaus beriu kepintus riešutus ir šiek tiek krapų. Mišrainė paruošta
Skanaus!!!
Maisto mėgėja
