Reikės:
150g svogūnų
300g baklažano
300g cukinijos
400g paprikų
druskos
pipirų
džiovintų petražolių
džiovintų krapų
5-6 šaukštų alyvuogių aliejaus
Padažui:
200g graikiško jogurto
šaukšto citrinos sulčių
1sk.česnako
druskos
pipirų
Kaip gaminti:
Ketvirčiais supjaustau 4 nedidelius svogūnus ~150g.
Supjaustytus svogūnus dedu į dubenį.
Beriu pipirų, druskos, džiovintų krapų, petražolių, pilu šiek tiek alyvuogių aliejaus – viską gerai sumaišau.
Į kepimo skardą įtiesiu kepimo popierių (nebūtinai).
Svogūnus verčiu į kepimo skardą.
Kepu svogūnus įkaitintoje 180C orkaitėje ~15min.
Kol kepa svogūnai paruošiu kitas daržoves.
Didesniais gabalėliais supjaustau 300g cukiniją, 300g baklažaną ir verčiu į dubenį.
Išvalau ir supjaustau 2 paprikas (~400g).
Didesniais gabalėliais supjaustytas paprikas verčiu į dubenį prie cukinijos ir baklažano.
Ant pjaustytų daržovių beriu druskos, pipirų, džiovintų krapų ir petražolių, pilu alyvuogių aliejaus.
Daržoves gerai sumaišau.
Iš orkaitės traukiu apkepusius svogūnus.
Prie apkepusių svogūnų į skardą verčiu daržoves – tolygiai paskirstau skardoje.
Grąžinu skardą į įkaitintą 180C orkaitę – kepsiu ~30-35 min viršus apačia be vėjelio.
Paruošiu padažą:
Į dubenėlį dedu 200g graikiško jogurto, vieną susmulkintą skiltelę česnako, beriu druskos, pipirų – viską gerai sumaišau.
Padažas paruoštas!
Ant iškepusių daržovių beriu saują smulkintų šviežių petražolių.
Labai skanu daržoves valgyti – dažant į jogurto padažą!
Skanaus 😋
Maisto mėgėja
