Daržovių ir vištienos apkepas

Kaip gaminti:

Stambesniais gabalėliais supjaustau: papriką, cukiniją, baklažaną, didesnį svogūną, 2 pomidorus.

Supjaustytas daržoves verčiu į kepimo skardą (mano skarda 32x22cm dydžio). Prie daržovių dedu “išlukštentų” 10 skiltelių česnako.

Nedideliais gabalėliais supjaustau 800g vištienos šlaunelių mėsos. Mėsą verčiu į skardą prie daržovių.

Viską sumaišau (rankomis patogiausia😉).

Beriu druskos, pipirų, paprikos miltelių, džiovintų čiobrelių, užpilu 4 šaukštus alyvuogių aliejaus – viską gerai sumaišau.

Kepsiu įkaitintoje 200C orkaitėje ~40min (įjungiu ventiliatoriaus funkciją).

Kol kepa daržovės ir vištiena, pasiruošiu užpilą:

Į dubenį dedu 200g grietinės (20%), įmušu 3 kiaušinius, beriu druskos, pipirų – sumaišau.

Sutarkuoju 150g fermentinio sūrio. Sūrį verčiu į dubenį prie grietinės ir kiaušinių – viską gerai sumaišau – užpilas paruoštas!

Apkeptas daržoves ir mėsą po 40min traukiu lauk iš orkaitės.

Ant viršaus tolygiai paskirstau kiaušinių-grietinės-sūrio užpilą.

Grąžinu kepimo skardą atgal į įkaitintą 200C orkaitę, kepsiu dar ~20min – viršus apačia be vėjelio.

Ant iškepto apkepo beriu šiek tiek smulkintų šviežių žalumynų (krapai, svogūnų laiškai).

Pjaustau, dedu į lėkštes, užpilu šiek tiek susidariusio sultinio (kepant išsiskiria šiek tiek skysčio) ir kol karštas skubame ragauti 😉

Skanaus!!!