Jautienos maltinukai su daržovėmis

Ačiū @kitchenme už gardžius jautienos maltinius, kurie puikiai tinka ne tik mėsainiams, bet labai skanūs ir sultingi kepti orkaitėje ar keptuvėje;)

Jautienos maltinių galite įsigyti didesniuose prekybos centruose ir internetu:

http://www.Foodnet.lt

Kaip gaminti:

Pasiruošiu marinatą daržovėms:

Į dubenėlį pilu 20ml citrinos sulčių, dedu smulkintas 3 skilteles česnako, 1 šaukštelį medaus, pilu 2 šaukštus sojų padažo, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, beriu pipirų, druskos – viską sumaišau.

Į didesnį dubenį stambiais šiaudeliais supjaustau 200g paprikos, riekelėmis supjaustau 400g moliūgo, dedu 250g pievagrybių (didesnius pievagrybius pjaunu pusiau) ir 25g smulkintų petražolių.

Supjaustytas daržoves užpilu pasiruoštu marinatu, gerai sumaišau ir palieku marinuoti ~20min.

Daržovės paruoštos!

Pasiruošiu jautienos maltinukų įdarą:

Į įkaitintą keptuvę pilu aliejaus, dedu kubeliais pjaustytą svogūną, tarkuotą morką.

Pamaišant kepinu ~ 10min ant vidutinės ugnies.

Pakepintą morką ir svogūną dedu į dubenį, prie jų 50g tarkuoto fermentinio sūrio, įmušu kiaušinį – viską gerai sumaišau. Įdaras paruoštas.

Į kepimo skardą įtiesiu kepimo popierių.

Du “KITCHENme” jautienos maltiniai keliauja į kepimo skardą.

Ant maltinių beriu druskos, pipirų ir sudedu pasiruoštą morkų-svogūnų-sūrio įdarą.

Aplink maltinukus išdėlioju marinuotas daržoves (daržoves pašlakstau marinatu likusiu dubenyje).

Kepsiu įkaitintoje 180C orkaitėje ~ 30-35min (viršus apačia be vėjelio).

Skanaus 😋