Karbonadas

Kaip gaminti:

1.2kg kiaulienos nugarinės supjaustau maždaug 1,5cm storio riekelėmis.

Man pavyko padalinti į 8 dalis – bus 8 kepsneliai.

Mėsos riekeles dedu ant pjaustymo lentelės ir lengvai padaužau mėsos plaktuku. Stipriai “plakti” nereikia, šiek tiek padaužau, kad mėsos riekelės taptų plonesnės ir viskas!

Iš abiejų pusių ant mėsos gabalėlių beriu druskos, pipirų.

Į gilesnį dubenį įmušu 2 kiaušinius – suplaku kiaušinius šakute.

Prie kiaušinių pilu 2 šaukštus vandens – vėl suplaku.

Mėsos gabalėlius, po vieną dedu į kiaušinių-vandens plakinį.

Rankomis gerai sumaišau mėsos riekeles su kiaušinio-vandens plakiniu.

Kuomet viskas gerai susimaišo – dubenį uždengiu maistine plėvele ar lėkšte, ar dangteliu – kaip patogiau.

Palieku kambario temperatūroje ~20min. Galima dubenį dėti į šaldytuvą ilgesniam laikui ir kepti vėliau ar kitą dieną, bet ilgiau nei parą nepatarčiau laikyti 😉.

Na, o aš kepsiu po 20min.

Keptuvę dedu ant viryklės, pilu aliejaus ir laukiu, kol įkais. Ugnis vidutinė!

Į lėkštę beriu ~120g maltų džiūvėsėlių.

Pavolioju mėsos riekeles džiūvėsėliuose.

Būsimi karbonadai keliauja į įkaitintą keptuvę.

Kepu ant silpnesnės ugnies ~5min vieną pusę.

Po to apverčiu ir kepu dar ~5min kitą pusę – ant silpnesnės ugnies!

Prie karbonadų gaminau kopūstų – morkų salotų. Smulkiai (daržovių skustuku) supjausčiau kopūsto, šiaudeliais sutarkavau kelias morkas, šiek tiek druskos, pipirų, krapų ir majonezo – viską sumaišiau – salotos pagamintos.

O vyriškai kompanijai, kad būtų sočiau, išviriau bulvių košės 😉.

Štai taip greitai, paprastai – tikrai NEPRASTI pietūs paruošti!!!

Skanaus – jei gaminsite…😊