Kepta cukinija su jogurto ir sūrio padažu

Kaip gaminti:

Nedidelę, šviežią cukiniją pjaunu išilgai pusiau.

Cukinijų puseles pjaunu dar į 5-6 gabalėlius (priklausomai nuo cukinijos dydžio).

Kiekvieno gabalėlio paviršių įpjaunu (negiliai) skersai ir išilgai, kad būtų rombo formos įpjovimai.

Ant supjaustytos cukinijos beriu druskos, pipirų.

Į įkaitintą keptuvę pilu šiek tiek aliejaus.

Sudedu cukinijos gabalėlius – įpjovimais žemyn (įpjauti rombai turi apkepti pirmiausiai)😉.

Kepu ant vidutinės ugnies apie 8-10min, kol gražiai apskrus (labai greitai neturi kepti, nes neiškeps vidus, tad jei labai greitai kepa, ugnį dar šiek tiek sumažinkite).

Po 8-10min cukinijų gabalėlius apverčiu ir kepu dar ~8min ant vidutinės ugnies.

Kol kepa cukinija, paruošiu padažą:

Burokine tarka sutarkuoju ~30g fermentinio sūrio.

Tarkuotą sūrį verčiu į dubenėlį.

Prie sūrio dedu 3 šaukštus graikiško jogurto.

Beriu druskos, pipirų, dedu smulkintą skiltelę česnako.

Viską sumaišau – padažas paruoštas 😉.

Padažą plonu sluoksniu dedu į didesnę lėkštę, kurioje patieksiu cukiniją.

Gražiai apskrudę cukinijų gabalėliai keliauja į lėkštę ant padažo sluoksnio.

Smulkiais kubeliais supjaustau kelias riekeles džiovintų pomidorų.

Džiovinto pomidoro gabalėlius išdėlioju ant cukinijų.

Susmulkinu saują kepintų migdolų.

Migdolus beriu ant cukinijų.

Smulkiai supjaustau nedidelį ryšulėlį šviežių petražolių.

Petražolėmis apibarstau savo cukinijų patiekalą🤤.

O jau dabar taip gundančiai ir viliojančiai atrodo, kad būtinai reikia paragauti!

Mmm… kaip atrodo – taip ir yra – LABAI!!!

Visiems daržovių ir cukinijų mylėtojams – tikrai patiks…

Skanaus 😉