Gaminimo laikas: 20 minučių
Nepabijosiu pasigirti 😊… Puikiai atrodantis, labai gardus, o dar greitai ir paprastai pagaminamas patiekalas iš cukinijų!!!
Ech koks nuostabus metas – tas cukinijų sezonas😉.
Siūlau paragauti gardžiai apskrudusių cukinijų gabalėlių su jogurto – sūrio padažu, džiovintais pomidorais ir kepintais migdolais 🤤.
Reikės:
Nedidelės cukinijos
Druskos
Pipirų
Šiek tiek aliejaus kepimui
Padažui:
30g fermentinio sūrio
3 šaukštų graikiško jogurto
Skiltelės česnako
Druskos
Pipirų
Kelių džiovintų pomidorų
Saujos kepintų migdolų
Saujos šviežių petražolių
Kaip gaminti:
Nedidelę, šviežią cukiniją pjaunu išilgai pusiau.
Cukinijų puseles pjaunu dar į 5-6 gabalėlius (priklausomai nuo cukinijos dydžio).
Kiekvieno gabalėlio paviršių įpjaunu (negiliai) skersai ir išilgai, kad būtų rombo formos įpjovimai.
Ant supjaustytos cukinijos beriu druskos, pipirų.
Į įkaitintą keptuvę pilu šiek tiek aliejaus.
Sudedu cukinijos gabalėlius – įpjovimais žemyn (įpjauti rombai turi apkepti pirmiausiai)😉.
Kepu ant vidutinės ugnies apie 8-10min, kol gražiai apskrus (labai greitai neturi kepti, nes neiškeps vidus, tad jei labai greitai kepa, ugnį dar šiek tiek sumažinkite).
Po 8-10min cukinijų gabalėlius apverčiu ir kepu dar ~8min ant vidutinės ugnies.
Kol kepa cukinija, paruošiu padažą:
Burokine tarka sutarkuoju ~30g fermentinio sūrio.
Tarkuotą sūrį verčiu į dubenėlį.
Prie sūrio dedu 3 šaukštus graikiško jogurto.
Beriu druskos, pipirų, dedu smulkintą skiltelę česnako.
Viską sumaišau – padažas paruoštas 😉.
Padažą plonu sluoksniu dedu į didesnę lėkštę, kurioje patieksiu cukiniją.
Gražiai apskrudę cukinijų gabalėliai keliauja į lėkštę ant padažo sluoksnio.
Smulkiais kubeliais supjaustau kelias riekeles džiovintų pomidorų.
Džiovinto pomidoro gabalėlius išdėlioju ant cukinijų.
Susmulkinu saują kepintų migdolų.
Migdolus beriu ant cukinijų.
Smulkiai supjaustau nedidelį ryšulėlį šviežių petražolių.
Petražolėmis apibarstau savo cukinijų patiekalą🤤.
O jau dabar taip gundančiai ir viliojančiai atrodo, kad būtinai reikia paragauti!
Mmm… kaip atrodo – taip ir yra – LABAI!!!
Visiems daržovių ir cukinijų mylėtojams – tikrai patiks…
Skanaus 😉