Gaminimo laikas: 30minučių be kepimo laiko
Jei mėgstate įvairius daržovių ir mėsos apkepus šį apkepą turite išsikepti būtinai!
Labai gardus, sotus ir greitai pagaminamas mėsos ir kopūstų apkepas! Patiks ir mažiems ir dideliems valgytojams – kitaip ir būti negali 😉 minkštutėlis ir sultingas kopūstas iškepęs su malta mėsa, kepintomis daržovėmis ir sūrio plutele – yra tai, ko reikia skaniems pietums ar vakarienei. Patiekalą pagaminti visai paprasta, o ir ingredientų jokių ypatingų nereikia!
Prie apkepo garnyrui tinka ryžiai, bulvės, troškintos ar šviežios daržovės. Mes valgėme apkepą vakarienei, todėl garnyrui patiekiau šviežių daržovių salotų.
Reikės:
800g maltos mėsos (vištiena ar kitokia mėsa)
Druskos, pipirų
Paprikos miltelių
Džiovintų žalumynų
700g kopūsto
100g svogūno
200g morkų
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai sviesto
Druskos, pipirų, petražolių
Šiek tiek šviežių krapų
Kepimo indas 26cm skersmens
Kaip gaminti:
Kubeliais supjaustau ~100g svogūno (naudojau mėlynąjį svogūną, bet tinka ir paprastas), burokine tarka sutarkuoju ~200g morkų.
Į įkaitintą keptuvę pilu 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir verčiu smulkintas daržoves, dedu 2 šaukštus sviesto – kepinu ant vidutinės ugnies ~5min.
Smulkiai (plonomis riekelėmis) supjaustau ~700g kopūsto.
Supjaustytą kopūstą verčiu į keptuvę prie apkeptų svogūno ir morkų, beriu druskos, pipirų, dedu saujelę smulkintų šviežių petražolių.
Vis pamaišydama kepinu ~15min ant vidutinės ugnies.
Kopūstai paruošti!
Į dubenį verčiu ~800g maltos mėsos, beriu paprikos miltelių, džiovintų žalumynų, druskos, pipirų – viską sumaišau šaukštu.
Prie mėsos sudedu kepintą kopūstą – vėl viską gerai sumaišau.
Apkepą kepsiu kepimo inde 26cm skersmens – tinka ir kitoks indas – apkepo skonis dėl indo dydžio ar formos tikrai nenukentės 😉
Mėsos-kopūstų masę verčiu į kepimo indą, spausdama šaukštu sulyginu apkepo paviršių.
Kepsiu įkaitintoje 180C orkaitėje ~45min viršus apačia be vėjelio.
Burokine tarka sutarkuoju ~100g fermentinio sūrio.
Praėjus 45min išimu apkepą iš orkaitės, ant viršaus beriu sutarkuotą sūrį.
Grąžinu apkepą atgal į įkaitintą orkaitę ~10min, kol išsilydys sūris.
Iškeptą apkepą pabarstau smulkintais šviežiais krapais (nebūtinai) – pjaustau ir ragauju dar karštutėlį!!!
Prie apkepo šeimai pasiūliau šviežių daržovių salotų, nes apkepą valgėme vakarienei – buvo labai gardu😋.
Skanaus!!!
Maisto mėgėja
