Gaminimo laikas: 10 minučių be kepimo
Moliūgų sezonas pačiame įkarštyje🙂…
Tad kviečiu pasigaminti labai gardžią ir lengvai pagaminama moliūgų – daržovių sriubą.
Viskas greitai, paprastai ir LABAI skaniai!!!
Reikės:
800g moliūgo
250g pomidorų
70g svogūnų
100g morkų
200g paprikų
25g česnako
Alyvuogių aliejaus
Druskos
Pipirų
Raudonėlio
200-300ml virinto vandens
Alyvuogių
Kepintų saulėgrąžų
Petražolių
Kaip gaminti:
Visų pirma pasiruošiu daržoves🙂.
Moliūgą nulupu, pašalinu sėklas ir supjaustau didesniais gabalėliais. Nulupto moliūgo svoris 800g.
Morką ~100g nulupu, supjaustau stambiais šiaudeliais.
Didesnį svogūną ~80g nulupu ir pjaunu į 6 dalis.
~250g pomidorų pjaustau didesniais gabalėliais.
~200g paprikų supjaustau riekelėmis.
Pjaustytas daržoves verčiu į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
Daržoves pašlakstau alyvuogių aliejumi.
Paskaninu druska, pipirais, džiovintais raudonėliais.
Gerai sumaišau daržoves su prieskoniais ir aliejumi.
25g česnako dedu ant folijos lapo, užpilu šiek tiek alyvuogių aliejaus. Susukti į foliją česnakai keliauja į kepimo skardą prie visų kitų daržovių.
Kepsiu įkaitintoje 180C orkaitėje ~30min, viršus apačia be vėjelio.
Iškepusias daržoves verčiu į puodą, kuriame gaminsiu sriubą.
Prie daržovių pilu karšto, virinto vandens ~200-300ml.
Viską sutrinu blenderiu iki vientisos masės.
Sriuba paruošta!!!
Dar garuojančios sriubos pilu į dubenėlį.
Papuošiu ir paskaninu sriubą jogurtu, pjaustytomis alyvuogėmis, petražolėmis ir kepintomis saulėgrąžomis.
Skanaus!!!
Maisto mėgėja
