Greitai pagaminamas, drėgnas, minkštas, sotus ir nesaldus pyragas su tortilijų lakštais. Pagaminamas paprastai ir visai nesudėtingai – užtruksite kelias minutes! Šis sūrių pyragas gali tapti ne tik puikiais pusryčiais ar vakariene, bet nė kiek nepasigailėsite įsidėję jo į pietų dėžutę. Labai dažnai kepu šį pyragą-apkepą, kuriam nei daug laiko nei pastangų tikrai nereikia! Tad jei mėgstate įvairius apkepus su sūriais ir nesaldžius pyragus, išsikepkite ir paragaukite ir šio tortilijų pyrago!!!
Reikės:
Kaip gaminti:
Į dubenį įmušu 4 kiaušinius, dedu 100g varškės – sumaišau šluotele.
150g fermentinio sūrio sutarkuoju ~50g atidedu pyrago viršui pabarstyti.
Sutarkuoju 100g mocarelos sūrio.
Sutarkuotus sūrius verčiu į kiaušinių-varškės masę.
Supilu 150ml pieno – viską gerai sumaišau!
Susmulkintus žalumynus dedu į dubenį prie sūrių masės – vėl gerai sumaišau.
Į kepimo indą (26cm skersmens) sluoksniuoju:
dedu tortilijos lakštą, pilu 4-5 šaukštus sūrio masės ant viršaus kloju antrą tortilijos lakštą, tuomet dar 4-5 šaukštai sūrio masės, tada trečias tortilijos lakštas ir ant viršaus supilu visą likusią sūrio masę.
Pyrago paviršių pabarstau tarkuotu fermentiniu sūriu ~50g.
Kepsiu įkaitintoje 200C orkaitėje ~30min viršus apačia be vėjelio🙂
Kepant viršutinis pyrago sluoksnis labai išsipučia. Išėmus jį iš orkaitės iškilusi kepurė po truputėlį nusileidžia (aš pradūriau jį šakute, kad būtų greičiau) – taip ir turi būti!
Puikus nesaldus tortilijų pyragas – pietums, vakarienei ar užkandžiui!
Skanaus!
Maisto mėgėja
