Nugarinės suktinukai su šonine, sūriu ir kukurūzais

Kaip gaminti:

~1kg kiaulienos nugarinės supjaustau maždaug 1,5cm pločio riekelėmis. Bus 6 gabalėliai.

Kiekvieną gabalėlį išploninu mėsos plaktuku (padaužau iš abiejų pusių).

Mėsos kepsnelius pabarstau druska, pipirais (iš abiejų pusių).

Ant kiekvieno mėsos gabalėlio dedu plonų juostelių šalto rūkymo šoninės (dedu šoninę taip, kad užklotų mėsos paviršių). Sunaudojau ~130g plonai pjaustytos šoninės.

Sutarkuoju ~120g fermentinio sūrio.

Tarkuotą sūrį išdėlioju ant šoninės sluoksnio.

Ant sūrio dedu po šaukštą konservuotų kukurūzų – kukurūzus tolygiai paskirstau ant tarkuoto sūrio. Iš viso man reikėjo maždaug 150g.

Dabar jau galima susukti suktinukus. Šiek tiek paspausdama, suvynioju suktinukus. Bus 6 suktinukai 😉

Į kepimo skardą įtiesiu kepimo popierių.

Kiaulienos nugarinės suktinukai keliauja į skardą.

Nulupu ir supjaustau 3 morkas ir 4 bulves.

Pjaustytas bulves ir morkas verčiu į skardą prie suktinukų – paskirstau tolygiai skardoje.

Bulves ir morkas pašlakstau alyvuogių aliejumi (tinka ir kitoks aliejus) ir pabarstau bulvių prieskoniais su druska.

Kepsiu įkaitintoje 180C orkaitėje apie 50min, viršus apačia be vėjelio. Galima kepti ~45min su funkcija viršus apačia be vėjelio ir dar 5-10min įjungti grilį iš viršaus (jei yra), bet nebūtina 😊.

Kol kepa suktinukai su bulvėm ir morkom, paruošiu salotas.

Salotoms: salotos, tarkuota morka ir kukurūzai.

Padažui: 0,5 citrinos sulčių, šaukštelis medaus, 4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų – viską sumaišau ir užpilu ant salotų.

Kad suktinukai jau iškepė – išduoda gardus kvapas ir gražiai paskrudus mėsa su daržovėmis.

Iškepusius suktinukus dedu į lėkštę prie jų kelios bulvės morkos ir didelis šaukštas salotų…

Labai gardu ir sotu!!!

Paragaukite 😉.

Skanaus!!!