Skaniai, nesudėtingai ir greitai – keptas upėtakis!!!
Jokių paslapčių ir sudėtingų marinavimų!!!
Žuvį ištryniau gabalėliu sviesto, druska, pipirais, įdariau krapais, citrina ir česnaku. Kepiau su bulvėmis ir morkomis, bet puikiai tinka ir kitos mėgstamos daržovės. Skonis ir aromatas pasakiškas!!! Kol orkaitėje kepė upėtakis, paruošiau šviežių daržovių salotų😋
Vakarienė buvo nuostabi!!!
Nustebinkite ir Jūs savo šeima – gardžiu, orkaitėje keptu upėtakiu su daržovėmis 😉
Reikės:
~1kg upėtakio
Druskos
Pipirų
Šaukšto sviesto
4 skiltelių česnako
Saujos smulkintų šviežių krapų
1 citrinos
5 bulvių
2morkų
Druskos + pipirų
Alyvuogių aliejaus
Kaip gaminti:
Nulupu ir stambesniais gabalėliais supjaustau 5 bulves ir 2 morkas.
Bulves ir morkas dedu į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
Ant daržovių beriu druskos, pipirų, užpilu alyvuogių aliejaus – sumaišau rankomis.
Bulves ir morkas kepu įkaitintoje orkaitėje 180C ~ 20min – viršus apačia be vėjelio.
Kol daržovės apkeps paruošiu žuvį!
Upėtakį nuplaunu ir išpjaunu žiaunas.
Padarau kelis pjūvius žuvies šonuose (vėliau į pjūvius dėsiu citrinos riekeles).
Šaukštu minkšto sviesto ištrinu žuvį – išorę, vidų ir įpjautus griovelius.
Upėtakį pabarstau druska ir pipirais – patrinu šiek tiek rankomis, kad prieskoniai tolygiau pasiskirstytų.
Į žuvies vidų dedu 4 skilteles smulkinto česnako, saują smulkintų šviežių krapų.
Citriną supjaustau pusžiedžiais.
Į įpjautus griovelius dedu po riekelę citrinos, likusias citrinos riekeles dedu į žuvies vidų.
Apkepusias daržoves išimu iš orkaitės.
Daržoves pastumiu į vieną ir į kitą kepimo skardos pusę, taip padarau vietą žuviai.
Žuvį dedu prie apkepusių daržovių.
Skardą su daržovėm ir upėtakiu šaunu atgal į 180C orkaitę ir kepsiu dar ~25-30min su ventiliatoriaus funkcija (arba viršus apačia be vėjelio).
Po 30min patikrinu ar žuvis iškepė. Patikrinti paprasta – kabinu šakute žuvį storiausioje vietoje – jei ji lengvai dalijasi – žuvis iškepė! Jei mėsa vis dar standi, reikia dar pakepti!
Maniškė iškepė puikiai – pjaustysiu ir ragausiu!
Prie žuvies pagaminau šviežių daržovių salotų – labai gardu 😉
Skanaus!!!
2 komentarai
Sveiki,aš vakar iškepiau du nedidelius upėtakis pagal jūsų receptą,tik dar įdejau papildomai dvi paprikas raudoną ir baltą,sekmadienio pietūs buvo super,😋ačiū kad dalinatės savo receptais.😊😉
Laba diena, labai smagu girdėti, kad patinka receptai ir gaminate🙂. Ačiū Jums 😉