Vištienos iešmeliai su šonine

Kaip gaminti:

~500g vištienos filė supjaustau nedideliais (maždaug 4x4cm dydžio) gabalėliais.

Vištienos gabalėlius verčiu į dubenį.

Prie vištienos dedu ~250g šviežios plonai pjaustytos kiaulienos šoninės (pirkau jau pjaustytą, bet galima ir namuose supjaustyti aštriu peiliu😉).

~160g papriką (spalva nesvarbu) supjaustau didesniais gabalėliais ir verčiu dubenį prie vištienos ir šoninės.

~130g pievagrybių verčiu į bendrą dubenį – didesnius pievagrybius pjaunu pusiau, jei pievagrybiai nedideli pjauti nereikia.

Mažesniame dubenėlyje pagaminsiu marinatą.

Šaukštelį medaus dedu į dubenėlį.

Prie medaus pilu 2 šaukštus obuolių acto – maišau, kol medus ištirps.

Pilu šaukštą sojų padažo, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, dedu 1 šaukštą kečiupo.

Viską gerai sumaišau.

Beriu druskos ~0,5a/š , pipirų – gerai sumaišau.

Paruoštą marinatą užpilu ant mėsos ir daržovių.

Gerai sumaišau, kad marinatas susimaišytų su mėsa, grybais ir paprikos gabalėliais. Man patogiausia maišyti rankomis 😊.

Uždengiu dubenį maistine plėvele ir palieku marinuoti apie 1val (galima ir ilgiau).

Ant medinių iešmelių suversiu visus marinuotus “reikalus”. Šoninės riekeles sulankstau prieš verdama ant iešmelio – jos taip skaniau apkeps 😉.

Suvertus iešmelius (man pavyko suverti 6) dedu į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.

Apibarstau sezamo sėklomis.

Kepsiu įkaitintoje 200C orkaitėje ~30min – viršus apačia be vėjelio.

Iškepusius, gražiai apskrudusius iešmelius valgėme su virtais ryžiais ir šviežių daržovių salotomis.

Buvo labai labai gardu…

Skanaus!