Labai mėgstu vištienos kepenėlių paštetą. Ir labai retai perku jį parduotuvėje, nes vos paskaičius sudėtį, akys išsprogsta 🤨
Todėl paštetą gaminu namuose, nes tuomet žinau, ką valgau! O ir pagaminti jį paprasta ir nesudėtinga.
Šį kartą gaminau vištienos kepenėlių paštetą su obuoliais. Labai gardus, sotus – taip ir prašosi būti tepamas ant duonos ar batono riekelės. Su gabalėliu pomidoro ar griežinėliu agurko – tikras gardumėlis 😉
Reikės:
150g svogūno
150g morkos
150g obuolio
2 skiltelių česnako
500g vištienos kepenėlių
druskos
juodųjų pipirų
aliejaus
Skonis šiek tiek salstelėjęs, bet čia labiau priklauso nuo obuolio saldumo. Jei nenorite, obuolio galima ir visai nedėti, skonis tikrai nenuvils!
Pagamintą ir atvėsusį paštetą dedu į indelį su dangteliu ir laikau šaldytuve 3-4 dienas. Jei norite laikyti ilgiau reikėtų užpilti lydyto sviesto, bet aš niekada nepilu geriau pasigaminu mažiau ir greičiau suvalgau 😉
Kaip gaminti:
Vištienos kepenėles nuplaunu, nupjaustau visas stemples ir plėveles, kurios nepatinka ir supjaustau nedideliais gabalėliais.
Į įkaitintą keptuvę pilu aliejaus, dedu kubeliais pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką, vis pamaišydama kepinu apie 7 minutes ant didesnės ugnies.
Tuomet į keptuvę dedu pjaustytas kepenėles, pjaustytus obuoliu ir smulkintą česnaką. Beriu druskos, pipirų. Viską pamaišydama kepinu dar 7-8min. Kepimo laikas priklauso nuo kepenėlių dydžio, jei kepsite nepjaustytas reikės daugiau laiko joms iškepti.
Keptuvės turinį verčiu į dubenį ir sutrinu blenderiu.
Paštetas paruoštas.
Skanaus !!!
Maisto mėgėja
