Vištienos kukuliai su traškia riešutų plutele

Kaip gaminti:

Sumalu 500g vištienos šlaunelių mėsos.

Į maltą vištieną smulkesne tarka įtarkuoju skiltelę česnako ir mažą svogūną.

Beriu šaukštelį vištienos prieskonių su druska ir šiek tiek juodųjų pipirų.

Įmetu saują nuplautų razinų, įmušu vieną kiaušinį, beriu 2 šaukštus džiūvėsėlių – viską gerai sumaišau (šauktu ar ranka, kaip patogiau).

Smulkintuvu ar blenderiu susmulkinu ~200g kepintų ir sūdytų žemės riešutų – turi būti smulkūs trupiniai. Susmulkintus riešutus verčiu į dubenėlį.

Rankas sudrėkinu vandeniu ir iš pasiruoštos vištienos masės formuoju 14 vienodo dydžio kamuoliukų. Galima paruošti ir mažesnius ar didesnius – daugiau ar mažiau, bet tuomet stebėkite kepimo laiką.

Į dubenėlį įmušu kiaušinį, pilu 50ml vandens – gerai sumaišau šakute.

Į lėkštę dedu kelis šaukštus miltų.

Ir pristumiu arčiau dubenėlį su susmulkintais riešutais.

Vištienos rutuliukus pavolioju miltuose, kiaušinio plakinyje ir susmulkintuose riešutuose.

Taip paruoštus vištienos kamuoliukus dedu į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi.

Pašlakstau kukulius 3-4 šaukštais alyvuogių aliejaus.

Kepsiu pasiruoštus vištienos rutuliukus įkaitintoje 190C orkaitėje ~ 35-40min – viršus apačia be vėjelio – kepimo laiką stebėkite gali prireikti šiek tiek mažiau, viskas priklauso nuo Jūsų orkaitės ypatybių 😉

Kol kepa kukuliai išvirsiu ryžių ir paruošiu šviežių daržovių salotų.

Iškeptus kukulius dedu į lėkštę, prie jų šiek tiek ryžių – o šviežios daržovės čia labai tiko!

Aš ragavau kukulius ir šaltus, todėl galiu sakyti, kad atvėsę jie taip pat labai skanūs ir gali būti puikus užkandis 😊

Skanaus!!!