Minkšta, kvapni ir labai skani varškinė pynutė!!!
Pagaminama labai paprastai ir greitai 😉
Įdarui rinkausi obuolių džemą (tokį turėjau), bet tinka ir kitokio skonio džemas. O prie razinų dar galima įdėti riešutų ar kitokių džiovintų vaisių 😉
Reikės:
180g varškės 9%
3v/š cukraus
1 kiaušinis
40ml aliejaus
1a/š vanilinio cukraus
šiek tiek druskos
~180g miltų
1a/š kepimo miltelių
3v/š obuolių ar kitokio džemo
~100g razinų
~50g sviesto
Kaip gaminti:
Į dubenį dedu 180g varškės (9%), 3 šaukštus cukraus, 1 šaukštelį vanilinio cukraus, šiek tiek druskos, pilu 40ml aliejaus, įmušu kiaušinį – sutrinu šakute arba šluotele.
Į varškę įsijoju 180g miltų ir 1 šaukštelį kepimo miltelių – užminkau tešlą.
Tešlą uždengiu, palieku ~15min pailsėti.
Po 15min ant stalo beriu šiek tiek miltų, verčiu tešlą – šiek tiek užberiu miltų ant tešlos ir lengvai paminkau.
Šiek tiek miltų beriu ant kočėlo ir vis pabarstydama miltais tešlą – iškočioju maždaug 30x46cm dydžio lakštą.
Tešlos lakštą ištepu 3 šaukštais obuolių džemo, beriu 100g razinų (nuplautų).
Susuku vyniotinį – užspaudžiu kraštelį ir galus.
Pjaunu vyniotinį išilgai pusiau viršuje palikdama ~ 2cm viršūnėlę neperpjautą.
Supinu perpjautas juosteles (supinu kaselę) taip, kad pjūvis būtų viršuje ir suspaudžiu susuktos pynutės galą.
Perkeliu pynutę į kepimo skardą.
Ant viršaus išdėlioju 50g kubeliais supjaustyto sviesto.
Kepsiu įkaitintoje 180C orkaitėje ~ 40min (viršus apačia be vėjelio).
Šiek tiek atvėsusią pynutę galima ragauti 😉
Skanaus!!!
Maisto mėgėja
