Balandėliai

Tikriausiai nieko čia nenustebinsiu balandėliu receptu 😉 Bet ar bandėte kopūstą balandėliams užšaldyti, kad jo nereikėtų apvirti? Man labai patiko šis būdas 😉 Tik įdėjau kopūstą į šaldiklį, kitą dieną atitirpinau ir galima vynioti balandėlius. Atitirpusio kopūsto lapai pasidaro minkšti lyg būtų apvirti
Jei nebandėte pabandykite – gal ir Jums patiks

Kaip gaminti:

Išpjaunu kopūsto kotą. Kopūstą dedu į šaldiklį ir užšaldau.

Užšaldytą kopūstą išimu iš šaldiklio, palieku kambario temperatūroje atitirpti.

Kuomet kopūstas atitirpsta (būna suminkštėjęs) atskiriu lapus ir nupjaunu storąją lapo dalį.

Kopūstų lapai paruošti!

Gaminsiu įdarą:

Į dubenį dedu 1kg maltos mėsos, 100g tarkuoto svogūno, saują smulkintų šviežių petražolių, beriu druskos, pipirų, šaukštelį česnako granulių, 100g nevirtų ryžių. Viską gerai sumaišau – įdaras paruoštas!

Į įkaitintą keptuvę pilu aliejaus, dedu kubeliais pjaustytą svogūną ir morką.

Kepinu ~5min ant vidutinės ugnies.

Į keptuvę verčiu 300g pjaustytų pomidorų, beriu druskos, pipirų – kepinu ~2min.

Į keptuvę dedu 3 šaukštus kečupo, sumaišau – padažas paruoštas 😉.

Ant kopūsto lapo dedu 1,5 šaukšto mėsos įdaro, užlenkiu lapo kraštus ir suvynioju balandėlius – bus 12vnt.

Imu didesnį puodą (maniškis ~6l).

Į puodo dugną dedu 6 balandėlius.

Ant balandėlių pilu pasiruoštą daržovių padažą.

Tuomet į puodą sudedu likusius balandėlius.

Balandėlius užpilu 1,8l vandens ir puodas keliauja ant viryklės.

Kai puodas pradeda virti beriu druskos, džiovintų žalumynų – šiek tiek pamaišau.

Balandėlius virsiu ~1val ant silpnesnės ugnies.

Skanaus!!!