Artėja gražiausia pavasario šventė – Velykos!!! O kokios Velykos be margučių? Juk jie bene pats svarbiausias šventinio stalo atributas!
Turbūt daugelis žino natūralų kiaušinių marginimo būdą su lukštais 😊. Juk tai labai senas, patikrintas ir gerai žinomas dalykas! Žinoma, kiekvienas turi savo paslaptį ar būdą – kaip išgauti gražesnę spalvą ar atspalvį.
Štai ir aš noriu pasidalinti savuoju – kaip nusidažyti marmurinių margučiu! Gal dar nemėginote taip marginti kiaušinių ir susigundysite pabandyti 😉
Reikės:
Nevirtų kiaušinių (geriau baltų)
Svogūnų lukštų
Šiek tiek popieriaus
Marlės arba kaproninės kojinės
Vandens
100g Erškėtrožių arbatos
1 Šaukšto druskos
50ml Acto 9%
Kaip marginti:
Svogūnų lukštus smulkiai sukarpau žirklėmis. Kuo smulkiau sukarpyti bus lukštai, tuo raštas bus gražesnis.
Karpau tiesiai į dubenį.
Prie sukarpytų svogūnų lukštų sukarpau šiek tiek popieriaus (maždaug pusę 20x30cm lapo). Popierių reikia sukarpyti labai smulkiai.
Į kitą dubenėlį pripilu vandens.
Nevirtą kiaušinį sušlapinu vandenyje.
Po to pavolioju lukštuose, kad kuo daugiau svogūnų lukštų ir popieriaus gabalėlių priliptų prie kiaušinio.
Imu nedidelį gabalėlį marlės ar kaproninės kojinės ir ant jo dedu lukštuose apvoliotą kiaušinį. Dar žiupsnelį lukštų galima užberti ant kiaušinio – suvynioju kiaušinį.
Į marlę suvyniotą kiaušinį sutvirtinu siūlu.
Taip suvynioju visus kiaušinius!
Į puodą, kuriame virsiu kiaušinius, beriu kelias saujas svogūnų lukštų ir 100g erškėtrožių arbatos – sumaišau.
Ant lukštų ir arbatos dedu suvyniotus kiaušinius.
Dedu šaukštą druskos, pilu 50ml acto 9%ю
Šiek tiek atsargiai sumaišau.
Dedu puodą ant viryklės ir laukiu, kol užvirs.
Kuomet puodas užverda – verdu ant silpnesnės ugnies 10min.
Po 10min ugnį išjungiu ir palieku puodą pailsėti ~30min.
Į didesnį dubenį pilu šalto vandens.
Kiaušinius iš puodo perkeliu į dubenį su šaltu vandeniu.
Užsidedu pirštines (nebūtinai), kad nenusidažytų rankos 😉.
Kiaušinius išvynioju iš marlės, nuplaunu ir nusausinu.
Nusausintus kiaušinius patepu aliejumi.
Smagaus dažymo!!!
Maisto mėgėja
