Nugarinės suktinukai arba zrazai

Kaip gaminti:

Į įkaitintą keptuvę pilu aliejaus, verčiu kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepinu ~5min ant vidutinės ugnies.

Prie svogūno dedu 2 skilteles smulkinto česnako – pakepinu dar ~1min.

Du kietai virtus kiaušinius supjaustau kubeliais ir verčiu į dubenį.

Prie pjaustytų kiaušinių sudedu kepintą svogūną, 50g tarkuoto fermentinio sūrio, saują smulkintų šviežių ar šaldytų krapų – viską gerai sumaišau.

Įdaras paruoštas!

600g kiaulienos nugarinės supjaustau maždaug 1cm storio riekelėmis – bus 6 kepsneliai.

Mėsos gabalėlius padaužau plaktuku iš abiejų pusių, beriu druskos, pipirų.

Ant mėsos dedu po gerą šaukštą įdaro ir susuku suktinukus.

Suktinukus pavolioju miltuose ir kepsiu keptuvėje ant aliejaus.

Apkepu keptuvėje ~2-3min iš visų pusių (iš 4 pusių) ant vidutinės ugnies.

Puodą, kuriame troškinsiu zrazus dedu ant viryklės.

Į puodą pilu 500ml vandens, dedu kubelį sultinio (ekologiško), 2 šaukštus lydyto sūrelio – viską gerai sumaišau.

Kuomet padažas užverda į puodą sudedu apkeptus mėsos suktinukus – troškinsiu ~10-15min – uždengus dangtį ant silpnos ugnies.

Salotom sutarkuoju 500g kopūsto ir 200g morkų.

Ant daržovių beriu 0,5 šaukštelio druskos, 1 šaukštą cukraus, 1,5 šaukšto obuolių acto.

Salotas sumaišau ranka – šiek tiek paspaudžiant (salotos bus sultingesnės) 😉

Salotos paruoštos!

Mėsos suktinukus patiekiau su bulvių koše ir kopūstų morkų salotomis – buvo labai skanu 😊

Skanaus!!!