Šašlykai orkaitėje

Kaip gaminti:

Nedideliais gabalėliais supjaustau ~700g kiaulienos sprandinės.

Supjaustytą mėsą dedu į dubenį.

Ant mėsos beriu druskos, pipirų, 0,5a/š maltos kalendros, 1a/š džiovinto čiobrelio, pilu 2 šaukštus sojų padažo ir 4-5 šaukštus alyvuogių aliejaus – viską gerai sumaišau.

Uždengiu maistine plėvele ir palieku ~3val marinuotis.

Nulupu ir  nedideliais gabalėliais supjaustau 5 vidutinio dydžio bulves.

Supjaustytas bulves verčiu į dubenį.

Ant bulvių beriu 1a/š druskos, 1a/š kmynų, 1a/š česnako granulių, pilu 2 šaukštus alyvuogių aliejaus – sumaišau.

Griežinėliais supjaustau 2 didesnius svogūnus.

Medinius iešmelius užpilu šaltu vandeniu ir mirkau vandenyje ~20min (kad kepant neapdegtų).

Ant išmirkytų iešmelių veriu pakaitomis mėsą – bulves – svogūnus.

Suvėriau 9 iešmelius, bet ant 9 iešmelio suvėriau tik bulves – pritrūko mėsos 😉

Ant kepimo skardos kraštų kabinu suvertus iešmelius taip, kad iešmeliai kabėtų ir nesiliestų prie skardos dugno.

Mano kepimo skarda didelė, o mediniai iešmeliai trumpi. Todėl per vidurį skardos dėjau metalinį iešmelį ir medinius iešmelius sudėjau vieną kraštą dėdama ant iešmo, o kitą kraštą kabinau ant skardos krašto. Taip iešmeliai kabėjo ir nesilietė prie skardos dugno.

Į skaros dugną įpyliau ~250ml vandens.

Kepiau įkaitintoje 180C orkaitėje ~45min – viršus apačia be vėjelio (galima paskutines 5-10min nustatyti grilį su ventiliatoriumi – bet visai nebūtina).

Prie mėsos ir bulvių iešmelių patiekiau daug šviežių daržovių 😉.

Skanaus!!!