Gabalėlis gardaus pyrago visuomet pakelia nuotaiką! O jei dar pyragas keptas namuose… Bet ne visuomet norisi tą pyragą kepti 😅 O ar kepėte kada galetę?
Šiam pyragui iškepti nei laiko, nei daug pastangų tikrai nereikia. Pyrago įdarai gali būti įvairiausi nuo saldžių iki sūriu. Svarbiausias darbas pasigaminti tešlą, o įdarui tinka avietės, braškės, slyvos, obuoliai, kriaušės ir t.t. Iškeptą galetę galite patiekti su ledais ar plakta grietinėle. Jei nemėgstate saldžiai į tešlą nedėkite cukraus – įdarui rinkitės sūrį, kumpį, daržoves – bus puikus nesaldus pyragas!
Kol dar nesibaigė apelsinų sezonas siūlau paragauti galetės su apelsinais ir migdolų riekelėmis. Gardi, sultinga su lengvai juntama apelsinų rūgštele – o svarbiausia labai greitai pagaminama!
Svarbu – gerai nulupti apelsiną, kad kuo mažiau baltos odelės liktų. Galetę prieš kepant aptepiau kiaušiniu, bet jei nevalgote kiaušinių šį etapą praleiskite, netepkite niekuo arba patepkite vandeniu!
Reikės:
200g miltų
2 šaukštų cukraus
šiek tiek druskos
110g sviesto
5 šaukštų šalto vandens
3 apelsinų
2 šaukštų cukraus
Saujos migdolų riekelių
kiaušinio
Kaip gaminti:
Į dubenį beriu 200g miltų, 2 šaukštus cukraus, šiek tiek druskos – sumaišau.
Į miltus įtarkuoju 110g sviesto (tarkuodama vis pavolioju sviestą miltuose).
Rankomis sumaišau miltus su sviestu iki trupinių.
Pilu 5 šaukštus šalto vandens.
Užminkau tešlą – tešlą uždengiu maistine plėvele ir dedu į šaldytuvą ~20min.
Nulupu tris apelsinus (nulupti ar nupjauti odelę reikia taip, kad liktų kuo mažiau baltosios odelės).
Apelsinus supjaustau pusžiedžiais.
Ant kepimo popieriaus beriu šiek tiek miltų.
Dedu tešlą ir iškočioju ~30cm dydžio lakštą.
Ant tešlos vidurio išdėlioju apelsino riekeles, palikdama ~7cm kraštą.
Apelsiną pabarstau 2 šaukštais cukraus.
Užlenkiu tešlos kraštus (šiek tiek paspaudžiu, kad suliptų).
Suplaku kiaušinį, kiaušinio plakiniu patepu užlenktus tešlos kraštelius.
Ant galetės beriu saują migdolų riekelių (galima dvi ;))
Galetę su kepimo popieriumi perkeliu į kepimo skardą.
Kepsiu įkaitintoje 190C orkaitėje ~35min (viršus apačia be vėjelio).
Skanaus 😉
Maisto mėgėja
