Gaminimo laikas: 20minučių be kepimo laiko
Gardus, kvapnus ir labai greitai pagaminamas pyragas su burnoje tirpstančiu varškės kremu 😉
Šį pyragą dažnai gaminu savaitgalio pasilepinimui. Kaip malonu matyti – kai vienas po kito namiškiai slenka virtuvės link – nes kepdamas pyragas savo aromatu sukviečia visus 😀 Ir kaip nesusigundyti, kai pyrago skonis nuostabus: trapus pyrago pagrindas, salstelėjęs ir saldžiarūgštis varškės kremo ir juodųjų serbentų derinys… mmm. Gardus tiek šiltas tiek atvėsęs!
Siūlau ir Jums paragauti tikrai nenusivilsite!!!
Reikės:
100g minkšto sviesto
160g viso grūdo kvietinių miltų (ar kitokių miltų)
1 kiaušinis
1a/š kepimo miltelių
Varškės kremui reikės:
540g varškės 9%
150g grietinės 15% (gali būti riebesnė)
100g cukraus
2 kiaušiniai
100g šaldytų juodųjų serbentų (ar kitų uogų)
Pyrago pagrindui naudojau kvietinius viso grūdo miltus, juos galite keisti kitais miltais. O varškė ir juodieji serbentai puikus derinys, bet ir su kitomis uogomis, bus tikrai skanu!
Kaip gaminti:
Į dubenį nedideliais gabalėliais supjaustau 100g minkšto sviesto, beriu 160g viso grūdo kvietinių miltų, 1 šaukštelį kepimo miltelių.
Įmušu kiaušinį ir užminkau tešlą.
Tešlą suvynioju į maistinę plėvelę ir dedu į šaldytuvą, kol paruošiu varškės kremą.
Į dubenį dedu 540g varškės (9%), 150g grietinės (15%), beriu 100g cukraus, įmušu 2 kiaušinius.
Viską gerai sutrinu blenderiu iki vientisos masės.
Varškės kremas paruoštas!
Į kepimo formos dugną (20cm) atsegamais kraštais įtiesiu kepimo popierių, užsegu kraštus.
Pasiruoštą tešlą išvynioju iš maistinės plėvelės ir dedu į formos dugną.
Pirštais spausdama suformuoju pyrago pagrindą. Prispaudžiu tešlą prie formelės dugno ir sienelių (suformuoto kraštelio aukštis ~2-3cm).
Ant suformuoto pagrindo dedu varškės kremą.
Šaukštu sulyginu kremo paviršių.
Ant varškės kremo beriu ~100g šaldytų juodųjų serbentų (uogas dėjau sušalusias).
Pyragą šaunu į neįkaitintą orkaitę, kepsiu 180C orkaitėje ~40min.
Galite laukti, kol pyragas atvės ir tuomet išimti iš kepimo formos, bet aš niekada nesulaukiu 😊. Dar šiltą pyragą išlaisvinu iš kepimo formos ir ragaujame dar šiltą!
Skanaus!!!
Maisto mėgėja
