Blynai su rikotos sūriu

Kaip gaminti:

Atskiriu 3 kiaušinių baltymus nuo trynių – į vieną dubenį dedu trynius į kitą dubenį baltymus.

Į baltymus beriu šiek tiek druskos ir suplaku mikseriu iki standžių putų ~5min.

Į trynius beriu 30g cukraus, pilu 160ml pieno, dedu 250g rikotos sūrio – viską gerai sumaišau (maišymo šluotele).

Tuomet į dubenį įsijoju 140g miltų ir 1 šaukštelį kepimo miltelių – sumaišau.

Į paruoštą tešlą per kelis kartus įmaišau išplaktus baltymus (neskubant).

Blynų tešla paruošta 😉

Įkaitintą keptuvę patepu šlakeliu aliejaus.

Į keptuvę dedu po šaukštą tešlos į 28cm skersmens keptuvę tilpo 5 blyneliai.

Uždengiu dangtį, kepu ant mažesnės ugnies ~2min vieną pusę.

Po to apverčiu ir uždengus dangtį kepsiu dar ~2min.

Blynus patiekiau su šviežiai trintomis braškėmis – labai skanu 😋

Skanaus!!!