Minkšti, purūs ir labai gardūs kepti varškėčiai. Pagaminami greitai ir visai nesudėtingai!
Tokius varškėčius dažnai gaminu pusryčiams, o kartais ir vakarienei. Puikaus skonio tiek šilti, tiek atvėsę, labai juos mėgstame 😋
Reikės:
540g varškės (9%)
2 kiaušinių
20g cukraus
druskos
80g miltų
100g miltų (formuoti varškėčius)
Aliejaus kepimui
Pagaminau 14 varškėčių 😉
Varškę varškėčiams geriau naudoti sausesnę ir liesesnę. kad būtų mažiau skysčio. Jei varškė šlapesnė miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, bet nereikia padauginti. Varškėčiai turi būti minkšti!
Formuoju varškėčius stiklinės pagalba, nes taip labai patogu ir greita. Pabandykite, gal ir Jums patiks 😉
Kaip gaminti:
Į dubenį dedu 540g varškės (9%), įmušu 2 kiaušinius, beriu 20g cukraus, šiek tiek druskos.
Viską sutrinu šakute iki vientisos masės.
Beriu 80g miltų – gerai sumaišau – tešla paruošta!
Ant stalo beriu ~100g miltų.
Dedu šaukštą varškės tešlos ant stalo su miltais. Tešlos gabalėlį voliojant į miltus, rankomis suformuoju kamuoliuką.
Taip suformuoju 14 kamuoliukų.
Vieną kamuoliuką dedu ant miltuoto stalo. Kamuoliuką uždengiu stikline. Stikline suku ratukus, kol tešlos kamuoliukas įgauna cilindro formą, tuomet stiklinę apverčiu ir paspaudžiu tešlos gabalėlį stiklinės dugnu – bus gražus varškėtis ;). Taip suformuoju likusius varškėčius.
Į įkaitintą keptuvę pilu aliejaus.
Dedu varškėčius ir kepu ant vidutinės ugnies ~3min vieną pusę.
Po to atsargiai apverčiu ir kepu ~3min kitą pusę.
Iškeptus varškėčius dedu ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
Labai skanu su uogiene, trintomis uogomis, grietine ar jogurtu 😋
Skanaus!!!
Maisto mėgėja
