Gaminimo laikas: 10 minučių be kepimo
Jei labai mėgstate varškėčius, bet tradicinis receptas su kvietiniais miltais jums netinka ar nepatinka.
Siūlau išeitį 😉…
Gardūs, minkšti ir labai skanūs kepti varškėčiai be glitimo – su kukurūzų miltais 😉.
Reikės:
360g varškės 9%
1 šaukšto cukraus
Šiek tiek druskos
2 kiaušinių
4-6 šaukštų kukurūzų miltų (priklausomai nuo varškės)
Aliejaus – rankoms ir kepimui
Uogų, uogienės ar jogurto
Kaip gaminti:
360g varškės 9% verčiu į dubenį.
Ant varškės beriu šaukštą cukraus (jei mėgstate saldžiau galite dėti daugiau).
Dar šiek tiek druskos.
Įmušu du kiaušinius.
Viską sutrinu – sumaišau šakute iki vientisos masės.
Tuomet dedu 4-6 šaukštus kukurūzų miltų. Kiek miltų reikia priklauso nuo varškės, jei varškė drėgnesnė miltų reikia daugiau.
Sumaišau masę šakute, po to šaukštu.
Turi būti labai tiršta masė – nekrentanti nuo šaukšto.
Metas formuoti varškėčius.
Rankas patepu aliejumi.
Imu šaukštą varškės masės.
Rankomis suformuoju kamuoliuką po to išploju neploną (~1,5 – 2cm) ir nelabai didelį blynelį.
Blynelį dedu ant lentelės – taip vis pavilgydama rankas aliejuje suformuoju visus varškėčius…😉
Man pavyko sulipdyti 12vnt.
Į įkaitintą keptuvę pilu aliejaus.
Dedu pasiruoštus varškėčius.
Kepu 2-3min ant vidutinės ugnies.
Kuomet apkepa viena pusė, varškėčius apverčiu ir kepu dar 2-3min kitą pusę.
Iškeptus varškėčius perkeliu ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
Viskas… Varškėtukai pagaminti😊…
O su kuo valgyti – skonio reikalas – su uogom, uogiene, jogurtu ar…
Skanaus!!!
Maisto mėgėja
