Ar galima namuose nesudėtingai iškepti skanų batoną? Tikrai taip 😉 Kvapnus, minkštas ir labai gardus 😋 toks – kurį galima ir vieną valgyti!
Esu išbandžiusi ne vieną naminio batono receptą – su vandeniu ir su pienu – tikrai skaniai iškepa, bet batonas su kefyru žymiai gardesnis. Pagaminti tikrai nesudėtinga, o ir produktų, šiam batonui iškepti, rasite namuose 😉
Reikės:
400ml kefyro
1a/š cukraus
0,5a/š druskos
100ml aliejaus
2a/š sausų mielių
~600g miltų
Aptepimui:
1kiaušinio trynio
1v/š pieno
Iš šių produktų iškepiau 2 batonus.
Kefyrą naudojau 2,5% riebumo, bet riebumas visai nesvarbu. Svarbiausia , kad kefyras būtų kambario temperatūros, o dar geriau jį truputį pašildyti (kad būtų drungnas)❗
Užminkyta tešla elastinga, nelimpa prie rankų, tik reikia nepamiršti rankas patepti aliejumi.
Kaip gaminti:
Į dubenį pilu 400ml šiek tiek pašildyto kefyro (2,5%), 100ml aliejaus, 1šaukštelį cukraus ir 0,5 šaukštelio druskos, beriu 2 šaukštelius sausų mielių. Viską gerai sumaišau.
Į dubenį įsijoju 600g miltų – užminkau tešlą – minkau ~5min.
Dubenį su užminkyta tešla uždengiu rankšluostėliu ir palieku ~2 val, kad pakiltų.
Po 2val tešlą verčiu iš dubens ant stalo, rankas patepu aliejumi, lengvai paminkiusi tešlą – padalinu į dvi dalis.
Kočėlą patepu aliejumi ir paėmusi vieną gabalėlį tešlos – iškočioju maždaug 20x30cm dydžio stačiakampį.
Tešlos stačiakmpį susuku į ritinuką – vyniotinį (iš ilgio) ir užlenkiu (paslepiu) ritinuko kraštus. Suformuoju būsimą batonėlį.
Iš kito tešlos gabalėlio formuoju tokį patį batonėlį (iškočioju, suvynioju ir užlenkiu kraštus).
Pasiruoštus batonus dedu į kepimo popieriumi išklotą skardą – toliau vieną nuo kito, nes batonai išsipūs 😉
Batono paviršiuje padarau kelis įstrižus pjūvius aštriu peiliu.
Uždengiu rankšluostėliu ir paliksiu batonus pakilti ~ 15min.
Po 15min patepu batonėlių paviršių kiaušinio ir pieno plakiniu (kiaušinio trynys + 1šaukštas pieno).
Šaunu į neįkaitintą orkaitę, kepsiu 180C ~25min viršus apačia be vėjelio.
Skanaus!!!
Maisto mėgėja
