Varškės bandelės be mielių

Kaip gaminti:

Į dubenį verčiu 400g varškės 9%, beriu 30g cukraus, šaukštelį vanilinio cukraus, šiek tiek druskos.

Išlydau 100g sviesto ir pilu lydytą sviestą prie varškės.

Viską gerai sutrinu, sumaišau šakute.

230g miltų sumaišau su šaukšteliu kepimo miltelių.

Miltus sumaišytus su kepimo milteliais beriu į bendrą dubenį. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, jei varškė skysta.

Masę maišau šakute, kuomet pasidaro sunku maišyti šakute, pradedu minkyti rankomis. Minkau, kol tešla susijungs į kamuoliuką.

Ant stalo (ar silikoninio kilimėlio) beriu šiek tiek miltų ir dedu tešlos kamuolį.

Lengvai paminkau.

Tešlą negausiai pabarstau miltais.

Kočėlą pabarstau – patrinu miltais ir kočioju tešlą. Tešlą kočioju vis pasukdama ir vis pabarstydama miltais, jei reikia.

Taip iškočioju ploną maždaug 38x58cm dydžio lakštą.

Lakštą apibarstau cukrumi ~70g.

Dar lengvai pakočioju kočėlu, kad cukrus gerai prisispaustų prie tešlos.

Tuomet susuku vyniotinį.

Gautą vyniotinį supjaustau ~1,5cm pločio gabalėliais.

Į kepimo skardą įtiesiu kepimo popierių.

Sudedu visus gabalėlius į kepimo skardą – dedu apversdama, kad pjūvio vieta būtų viršuje 😉

Dubenėlyje suplaku kiaušinį.

Kiaušinio plakiniu patepu būsimų bandelių viršų.

Kepsiu bandeles įkaitintoje 180C orkaitėje ~25min, viršus apačia be vėjelio. Kepimo laiką stebėkite, pagal savo orkaitę, gali prireikti daugiau ar mažiau 😉. Kuomet bandelės gražiai pagelsta ir apkepa – jos tikrai iškepę!

Mmmm… kaip gardžiai kvepia, kad galėčiau perduoti recepte ir bandelių kvapą – tikrai visi skaitantieji pultų tuoj pat kepti šias bandeles 😊.

Skanaus!!!