Žagarėliai

Būna tokių kepinių, kuriems iškepti ypatingos progos nereikia. Vieni iš tokių man yra žagarėliai. Gardūs ir prie kavos ar arbatos puodelio, vaikai juos šluoja su pienu. Ir gardu ir skalsu. Iš nedidelio kiekio produktų galima iškepti kalną žagarėlių.

Žagarėliams įmantrių produktų nereikia, reikia tik šiek tiek laiko ir kantrybės, o po to jau galima džiaugtis puriais, minkštais ir gardžiais žagarėliais.

Kaip iškepti tuos skanius žagarėlius? Ogi visai paprastai 😉

Ingredientai

Reikės:

2 kiaušinių
200g grietinės
1šaukštas cukraus
1šaukštelis (be kaupo) sodos
2šaukštai citrinos sulčių
~20 šaukštų miltų (~500g)
aliejaus kepimui
cukraus pudros

Kaip gaminti:

Į didesnį dubenį įmušu 2 kiaušinius, beriu šaukštą cukraus, dedu 200g grietinės – viską gerai sumaišau.

Į mažesnį dubenėlį pilu 2 šaukštus citrinos sulčių, dedu 1 šaukštelį sodos – gerai sumaišau, kad soda suputotų “nusigesintų” (galima sodą nugesinti ir grietinėje).

Citrinos sultis su nugesinta soda supilu į didesnį dubenį su kiaušiniais ir grietine – sumaišau.

Į dubenį dedu 10 šaukštų miltų – sumaišau – sujungiu abi mases.

Ant stalo dedu kelis šaukštus miltų, verčiu tešlą ant stalo.

Pradedu minkyti tešlą, vis pridėdama miltų – tešla neturi būti kieta.

Minkydama sunaudojau dar ~10šaukštų miltų.

Ant stalo beriu dar šiek tiek miltų ir vis pabarstydama miltais iškočioju nestorą 30X50cm dydžio lakštą.

Tešlos lakštą supjaustau maždaug 4x6cm dydžio gabalėliais.

Kiekvieno gabalėlio viduryje įpjaunu skylutę, per įpjautą skylutę perkišu vieną galą tešlos gabalėlio – taip suformuodama žagarėlį. Taip paruošiu visus žagarėlius – bus daug 😉

Keptuvėje ar puode įkaitinu didesnį kiekį aliejaus.

Į įkaitintą aliejų dedu žagarėlius – daug dėti nereikia, nes žagarėliai stipriai pučiasi.

Apkepu iš abiejų pusių, kad gražiai apskrustų. Kepu ant vidutinės ugnies!

Iškeptus žagarėlius dedu ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.

Ir gausiai pabarstau cukraus pudrą.

Skanaus 😉

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Taip pat gali patikti