Labai skani ir greitai pagaminama Čili sriuba 😉
Mano virtuvėje šis receptas labai populiarus. Kiekvieną kartą gaminant sriubą mėgstu eksperimentuoti 😉 o gaminant čili sriuba galimybių dar daugiau – naudoju skirtingų rūšių pupeles, kartais verdu su kiauliena, o kartais su jautiena ar kita mėsa. Į sriubą mėgstu įdėti daugiau daržovių ir prieskonių. O prie sriubos kiekvieną kartą valgome kažką naujo – traškučius, skrebučius, užkeptą tortiliją ar duoną…
Siūlau ir Jums pabandyti atrasti savų naujų skonių 😉
Reikės:
300g maltos mėsos
100g svogūno
200g paprikos
1sk česnako
1v/š kečupo
0,5a/š kumino miltelių
0,5a/š čili pipirų miltelių (galima daugiau)
400g skardinės smulkintų konservuotų pomidorų
400g skardinės konservuotų pupelių
1v/š citrinos sulčių
Pateikimui:
tortilijos traškučių
riekelės citrinos
Kaip gaminti:
Puodą, kuriame virsiu sriuba dedu ant viryklės.
300g maltos mėsos, 100g kubeliais pjaustyto svogūno, 200g pjaustytos paprikos verčiu į puodą ir kepinu ~15min ant vidutinės ugnies.
Tuomet beriu 0,5 šaukštelio malto kumino ir 0,5 šaukštelio čili pipirų miltelių, dedu šaukštą kečupo, smulkintą česnako skiltelę – pakepinu ~1min.
Į puodą verčiu skardinę (400g) smulkintų pomidorų ir skardinę (400g) pupelių (be skysčio).
Pilu 500ml vandens, šaukštą citrinos sulčių – sumaišau.
Kai puodas užverda – verdu ~20min ant silpnesnės ugnies.
Paruoštą sriubą pilu į dubenėlius, įmetu kelis tortilijų traškučius ir riekelę citrinos.
Skanaus 😉
Maisto mėgėja
