Kūčiukai

Kaip gaminti:

200ml šilto (drungno) vandens pilu į dubenį.

Į vandenį beriu 50g cukraus, 7g sausų mielių – viską gerai sumaišau šaukštu, kol mielės ištirps.

Tuomet į dubenį pilu 2 šaukštus aliejaus, 1 šaukštelį druskos ir 50g aguonų – sumaišau.

450g miltų beriu į dubenį ir pradedu minkyti tešlą. Kuomet pasidaro sunku minkyti dubenyje, verčiu dubenio turinį ant stalo. Toliau minkau, kol tešla susijungs į kamuoliuką.

Tešlos gabalą dedu į aliejumi pateptą dubenį, uždengiu rankšluostėliu ir palieku ~1val pailsėti.

Per valandą tešla turi pakilti (nestipriai, bet turi pakilti).

Pakilusi tešla keliauja ant stalo. Miltų papildomai nebėriau.

Šiek tiek lengvai paminkau rankomis ir kočioju kočėlu.

Iškočioju maždaug 30x40cm dydžio lakštą. Tešlos lakštą supjaustau norimo dydžio gabalėliais – pjaunu plonomis juostelėmis skersai po to išilgai – bus nedideli kvadratėliai.

Galimas kitas kūčiukų gaminimo būdas. Tešlos galima nekočioti, o iš jos suformuoti plonas ilgas “dešreles” ir jas vėliau supjaustyti gabalėliais. Bet kočiojant tešlą viskas vyksta greičiau 😊.

Į kepimo skardą įtiesiu kepimo popierių.

Sudedu paruoštus kūčiukus į kepimo skardą – palikdama tarpelius, kad kylant tešlai kūčiukai nesuliptų.

Šaunu kepimo skardą su kūčiukais į įkaitintą orkaitę 180C – kepsiu ~7-8min, viršus apačia be vėjelio.

Kepu, kol gražiai apkeps 😉.

Viskas!!! Ragaujam, skanaujam, o jei viską suvalgysite (mums taip dažnai būna 🤭), kepkite dar!!!

O jei norite išsikepti sveikesnių kūčiukų, siūlau pabandyti kūčiukų su viso grūdo kvietiniais miltais – receptas čia https://www.maistomegeja.lt/kuciukai-su-viso-grudo-miltais/

Skanaus!